پرسشنامه فراوانی غذایی (FFQ)
پرسشنامه فراوانی غذایی (Food Frequency Questionnaire) ابزاری معتبر برای ارزیابی الگوی مصرف غذایی و میزان دریافت ریزمغذی‌ها و درشت‌مغذی‌ها است. این پرسشنامه میزان مصرف ۱۱۳ ماده غذایی را بررسی کرده و میزان دریافت انرژی، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین‌ها و مواد معدنی را محاسبه می‌کند.
ℹ
لطفاً برای هر ماده غذایی، فراوانی مصرف (روزانه، هفتگی، ماهانه یا سالانه) و تعداد وعده مصرفی در هر بار استفاده را وارد کنید. اگر ماده غذایی را مصرف نمی‌کنید، گزینه «هیچ‌وقت» را انتخاب کنید. واحد مصرف بر اساس اندازه استاندارد هر ماده غذایی مشخص شده است.
۱۱۳ ماده غذایی
•
۲۶ گروه غذایی
نان و غلات
۶ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| نان تافتون | 3 کف دست | ||
| نان بربری | 1 کف دست (47 گرم) | ||
| نان سنگک | 1 کف دست (23 گرم) | ||
| نان لواش | 3 کف دست | ||
| نان باگت | 1 عدد (145 گرم) | ||
| ماكاروني | 1 کفگير سرصاف (70 گرم) |
برنج
۱ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| برنج | 1 کفگير سرصاف (85 گرم) |
حبوبات و پروتئین گیاهی
۵ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| عدس | 1 ق غ (14 گرم) | ||
| لوبيا | 1 ق غ (16 گرم) | ||
| نخود | 1 ق غ (17 گرم) | ||
| لپه | 1 ق غ (17 گرم) | ||
| سويا | 1 ق غ (15 گرم) |
تخم‌مرغ
۱ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| تخم مرغ | 1 عدد کامل (60 گرم) |
گوشت مرغ
۲ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| ران مرغ | 1 عدد کامل (70 گرم) | ||
| سینه مرغ | 1 عدد کامل (110 گرم) |
ماهی و دریایی
۲ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| ماهي | 1 برش (30 گرم) | ||
| کنسرو ماهی | 1 قوطی (150 گرم) |
گوشت قرمز
۳ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| گوشت قرمز | 1 تکه خورشتي (30 گرم) | ||
| گوشت چرخ کرده | 1 ق غ (13 گرم) | ||
| همبرگر | 1 عدد (65 گرم) |
گوشت‌های فرآوری‌شده
۳ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| سوسیس کوکتل | 1 عدد | ||
| سوسیس آلمانی | 1 عدد | ||
| كالباس | 1 برش (20 گرم) |
احشاء و آلایش
۶ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| دل و جگر و قلوه | 1 سیخ دو تکه ای (10 گرم) | ||
| سيرابي و شيردان | 1 قطعه (35 گرم) | ||
| مغز | 1 ق غ (20 گرم) | ||
| کله | 1 عدد کامل | ||
| پاچه | 1 عدد کامل | ||
| زبان | 1 عدد کامل |
لبنیات - شیر
۴ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| شير کم چرب | 1 ليوان (240 گرم) | ||
| شير معمولی | 1 ليوان (240 گرم) | ||
| شير پرچرب | 1 ليوان (240 گرم) | ||
| شیر طعم دار | 1 ليوان (240 گرم) |
لبنیات - ماست و دوغ
۴ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| ماست کم چرب | نصف لیوان یا یک پیاله (120 گرم) | ||
| ماست معمولي | نصف لیوان یا یک پیاله (120 گرم) | ||
| ماست پرچرب | نصف لیوان یا یک پیاله (120 گرم) | ||
| دوغ | 1 ليوان (240 گرم) |
لبنیات - پنیر و خامه
۳ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| پنير معمولي | 1 قوطي کبريت (30 گرم) | ||
| پنير خامه اي | 1 قوطي کبريت (30 گرم) | ||
| خامه | 1ق غ (15 گرم) |
لبنیات - دسر و منجمد
۱ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| بستني | 1 عدد (95 گرم) |
سبزیجات برگ‌دار
۴ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| سبزي خوردن | 1 پيش دستي کوچک (30 گرم) | ||
| سبزي خورشتي | 1 ق غ (10 گرم) | ||
| کاهو خرد شده | 1 کاسه ماست خوری (50 گرم) | ||
| اسفناج | 1 ليوان (180 گرم) |
سبزیجات میوه‌ای و صیفی
۸ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| خيار سبز | 1 عدد متوسط (100 گرم) | ||
| کدو خورشتي | 1 عدد متوسط (100 گرم) | ||
| بادمجان | 1 عدد متوسط (135 گرم) | ||
| قارچ | 1 عدد متوسط (18 گرم) | ||
| فلفل دلمه ای | 1 عدد متوسط (108 گرم) | ||
| گوجه فرنگي | 1 عدد متوسط (140 گرم) | ||
| محصولات گوجه فرنگی (رب، سس) | 1 ق غ (18 گرم) | ||
| ذرت | 1 لیوان (160 گرم) |
سبزیجات ریشه‌ای و پیازی
۵ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| هويج | 1 عدد متوسط (43 گرم) | ||
| سير | 1حبه (3 گرم) | ||
| پياز | 1 عدد متوسط (75 گرم) | ||
| سيب زميني آب پز | 1 عدد متوسط (90 گرم) | ||
| سيب زميني سرخ کرده | 1خلال متوسط (3 گرم) |
سایر سبزیجات
۱ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| انواع کلم | کاسه ماست خوري (93 گرم) |
ترشیجات و چاشنی
۲ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| ترشي | 1 ق غ (20 گرم) | ||
| خيارشور | 1 عدد متوسط (15 گرم) |
میوه‌های خشک
۴ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| انجیر خشک | 1 عدد متوسط (7 گرم) | ||
| توت خشک | 1 عدد متوسط (1 گرم) | ||
| کشمش | 1 ق غ (9 گرم) | ||
| خرما خشک | 1 عدد متوسط (9 گرم) |
میوه‌های تازه
۲۱ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| خرما تازه | 1 عدد متوسط (13 گرم) | ||
| سيب | 1 عدد متوسط (185 گرم) | ||
| موز | 1 عدد کوچک (64 گرم) | ||
| پرتقال | 1 عدد متوسط (200 گرم) | ||
| نارنگي | 1 عدد متوسط (120 گرم) | ||
| ليمو شيرين | 1 عدد متوسط (175 گرم) | ||
| ليمو ترش | 1 عدد متوسط (24 گرم) | ||
| کيوي | 1 عدد متوسط (100 گرم) | ||
| انگور فصلی | 1 خوشه کوچک (150 گرم) | ||
| هندوانه فصلی | 1 قاچ متوسط (180 گرم) | ||
| طالبي فصلی | 4/1 طالبي متوسط (275 گرم) | ||
| خربزه فصلی | 1 قاچ متوسط (153 گرم) | ||
| گلابي فصلی | 1 عدد متوسط (170 گرم) | ||
| زردآلو فصلی | 1 عدد متوسط (30 گرم) | ||
| گيلاس فصلی | 1عدد متوسط (7 گرم) | ||
| هلو فصلی | 1 عدد متوسط (185 گرم) | ||
| شلیل فصلی | 1 عدد متوسط (50 گرم) | ||
| گوجه سبز فصلی | 1 عدد متوسط (13 گرم) | ||
| انار فصلی | 1 عدد متوسط (335 گرم) | ||
| آلو فصلی | 1 عدد متوسط (50 گرم) | ||
| توت سفید فصلی | 1 عدد متوسط (4/2 گرم) |
نوشیدنی‌ها
۵ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| آب ميوه | 1 ليوان (240 گرم) | ||
| آب ليمو | 1 ق غ (15 گرم) | ||
| قهوه | 1 شات (60 گرم) | ||
| چاي | 1 ليوان (240 گرم) | ||
| نوشابه گاز دار | 1 بطري (280 گرم) |
آجیل و دانه‌ها
۳ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| آجیل (بادام، بادام زمینی، پسته، فندق) | 1 کاسه ماست خوری (73 گرم) | ||
| گردو | 1 عدد مغز کامل (4 گرم) | ||
| تخمه | 1 کاسه ماست خوري (73 گرم) |
روغن‌ها، چربی‌ها و چاشنی
۷ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| زيتون | 1عدد متوسط (5/2 گرم) | ||
| روغن زیتون | 1 ق غ (6 گرم) | ||
| روغن مايع (به جز روغن زیتون) | 1 ق غ (6 گرم) | ||
| روغن جامد | 1 ق غ (15 گرم) | ||
| كره حیوانی | 1 قوطي کبريت (25 گرم) | ||
| كره گیاهی | 1 قوطي کبريت (25 گرم) | ||
| سس مايونز | 1 ق غ (15 گرم) |
قند، شیرینی و دسرها
۹ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| قند | 1 حبه (3 گرم) | ||
| شکر | 1 ق غ (8 گرم) | ||
| عسل | 1 ق م (7 گرم) | ||
| مربا | 1 ق م (5 گرم) | ||
| شيريني خشک | 1 عدد متوسط | ||
| شیرینی تر | 1 عدد متوسط | ||
| شکلات | 1 بسته (20 گرم) | ||
| بيسکويت | 1 عدد (19 گرم) | ||
| کیک و کلوچه | 1 عدد متوسط (45 گرم) |
تنقلات شور
۲ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| چيپس | 1 بسته (120 گرم) | ||
| پفک | 1 بسته (50 گرم) |
نمک
۱ ماده غذایی| ماده غذایی | واحد | فراوانی | تعداد وعده |
|---|---|---|---|
| نمک | 1 قاشق مرباخوری (5 گرم) |
اطلاعات داوطلبانه
وارد کردن اطلاعات زیر داوطلبانه است. دادههای شما فقط در گزارشی که پزشک به شما ارائه میدهد ثبت میشود و محرمانه باقی میماند.
✓
پرسشنامه شما با موفقیت ثبت شد
کد پیگیری شما:
لطفاً این کد را یادداشت کنید و در اولین مراجعه به مطب پزشک خود ارائه دهید تا نتیجه ارزیابی غذایی شما را دریافت و تفسیر کند.
بدون ارائه کد پیگیری، هیچ گزارشی به بیمار داده نخواهد شد.