سالاد کینوا و آووکادو
سالاد کینوا و آووکادو
185
کالری (در ۱۰۰ گرم)
20 دقیقه
زمان پخت
★☆☆☆☆
سختی تهیه
★★★★★
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
185g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
6.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
11.2g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
18.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
5.2g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
300g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۱ فنجان کینوا پخته
- ● ۱ عدد آووکادو رسیده
- ● ۱ فنجان گوجه‌گیلاسی نصف‌شده
- ● ۱/۴ فنجان پیاز قرمز خرد‌شده
- ● ۱/۴ فنجان گشنیز تازه
- ● ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
آب ۱ عدد لیموترش
نمک و فلفل به‌مقدار لازم
زمان آماده‌سازی:
15 دقیقه
زمان پخت:
20 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: این سالاد سرشار از پروتئین گیاهی (از کینوا) و چربی‌های سالم (از آووکادو) است. کینوا یک پروتئین کامل است که تمام اسیدهای آمینه ضروری را دارد.
مرحله ۱: پخت کینوا
کینوا را بشویید و با نسبت ۱:۲ با آب ۱۵ دقیقه بپزید. خنک کنید.
مرحله ۲: آماده‌سازی مواد
آووکادو را خرد کنید. گوجه‌گیلاسی را نصف کنید. پیاز و گشنیز را خرد کنید.
مرحله ۳: ترکیب
همه مواد را در کاسه مخلوط کنید. روغن زیتون، آب لیموترش، نمک و فلفل را اضافه کنید.
مرحله نهایی: سرو
سرو کنید. می‌توانید ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
برای این دستور از سبزیجات تازه و شستشو شده استفاده کنید. سبزیجات را بعد از شستن کاملاً خشک کنید تا سس آب نیندازد. مواد را به‌طور یکنواخت خرد کنید تا هر قاشم ترکیب متعادلی از مواد داشته باشد. سس را قبل از سرو اضافه کنید تا سبزیجات تازگی و تردی خود را حفظ کنند.
نکته حرفه‌ای: برای جلوگیری از سیاه شدن آووکادو، آب لیموترش فراوان اضافه کنید.
نکات تغذیه‌ای
کینوا منبع کامل پروتئین گیاهی است.
