سوپ کرمی قارچ
سوپ قارچ و کره
145
کالری (در ۱۰۰ گرم)
30 دقیقه
زمان پخت
★★☆☆☆
سختی تهیه
★★★★★
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
145g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
4.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
11.2g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
8.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
1.8g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
350g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۵۰۰ گرم قارچ تازه
- ● ۱ عدد پیاز
- ● ۳ حبه سیر
- ● ۲ قاشق غذاخوری کره
- ● ۲ قاشق غذاخوری آرد
- ● ۴ فنجان آب سبزیجات
- ● ۱/۲ فنجان خامه کم‌چرب
نمک و فلفل به‌مقدار لازم
زمان آماده‌سازی:
15 دقیقه
زمان پخت:
30 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: سوپ قارچ و کره، سوپی کرمی و خوشمزه است که بافت نرمی دارد. قارچ سرشار از ویتامین دی است.
مرحله ۱: تفت دادن قارچ
کره را در قابلمه گرم کنید. قارچ‌ها را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه تفت دهید.
مرحله ۲: افزودن پیاز و سیر
پیاز و سیر را اضافه کرده و ۳ دقیقه تفت دهید. آرد را اضافه کرده و ۱ دقیقه تفت دهید.
مرحله ۳: پخت سوپ
آب سبزیجات را اضافه کنید. ۱۵ دقیقه بپزید. با مخلوط‌کن پوره کنید.
مرحله ۴: تکمیل
خامه را اضافه کنید و گرم کنید.
مرحله نهایی: سرو
با نان سرو کنید.
این غذا را می‌توانید با سالاد تازه یا سبزی خوردن سرو کنید تا ارزش غذایی وعده افزایش یابد.
این سوپ را می‌توانید با نان تازه یا کرامب‌های سیر سرو کنید. برای طعم بهتر، کمی آبلیموی تازه یا گشنیز خرد شده روی سوپ بریزید.
نکته حرفه‌ای: قارچ‌های متنوع (شیتاکه، پورتبلو) طعم بهتر می‌دهند.
نکات تغذیه‌ای
قارچ منبع ویتامین دی گیاهی است.
