کوفته کباب ترکی با سبزیجات
کباب کوفته ترکی
185
کالری (در ۱۰۰ گرم)
25 دقیقه
زمان پخت
★★★☆☆
سختی تهیه
★★★★★
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
185g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
18.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
9.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
6.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
1.5g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
280g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۵۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده لخم
- ● ۱ عدد پیاز رنده‌شده
- ● ۱ فنجان جعفری تازه خرد‌شده
- ● ۱/۲ فنجان گشنیز تازه خرد‌شده
- ● ۲ قاشق غذاخوری نان خیس‌خورده
- ● ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا
- ● ۱ قاشق چای‌خوری پودر زیره
نمک و فلفل به‌مقدار لازم
- ● ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
زمان آماده‌سازی:
20 دقیقه
زمان پخت:
25 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: کباب کوفته ترکی، با گوشت، سبزیجات تازه و ادویه‌های خاورمیانه‌ای، طعمی اصیل و خوشمزه دارد.
مرحله ۱: مخلوط
گوشت، پیاز (آب‌گرفته)، جعفری، گشنیز، نان خیس‌خورده، پاپریکا، زیره، نمک و فلفل را مخلوط کنید. خوب ورز دهید.
مرحله ۲: شکل دادن
از مخلوط، کوفته‌های بلند روی سیخ بزنید.
مرحله ۳: کباب کردن
روی زغال یا گریل، هر طرف ۴-۵ دقیقه کباب کنید.
مرحله نهایی: سرو
با برنج قهوه‌ای و سالاد شیرازی سرو کنید.
این غذا را گرم سرو کنید. می‌توانید با ترشی یا سالاد شیرازی همراه کنید. برای تزیین از سبزیجات معطر تازه استفاده کنید.
این غذا را با برنج و سبزی خوردن سرو کنید. برای تزیین می‌توانید از زعفران و خلال پسته استفاده کنید. طعم غذا را قبل از سرو بچشید.
نکته حرفه‌ای: سبزیجات تازه طعم کوفته را بهتر می‌کنند.
نکات تغذیه‌ای
این کباب سرشار از پروتئین است.
