خورشت هویج و مرغ
خورشت هویج و مرغ رژیمی
118
کالری (در ۱۰۰ گرم)
60 دقیقه
زمان پخت
★★☆☆☆
سختی تهیه
★★★★☆
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
118g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
13.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
5.2g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
6.8g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
2.2g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
320g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۴ تکه سینه مرغ
- ● ۴ عدد هویج متوسط
- ● ۱ عدد پیاز
- ● ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه
- ● ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
نمک و فلفل به‌مقدار لازم
- ● ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ● ۳ فنجان آب جوش
زمان آماده‌سازی:
15 دقیقه
زمان پخت:
60 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: خورشت هویج و مرغ، غذایی سبک و مغذی است که برای کودکان و بزرگسالان عالی است. هویج سرشار از بتاکاروتن است.
مرحله ۱: تفت دادن پیاز و مرغ
پیاز را خرد کرده و در قابلمه تفت دهید. مرغ را اضافه کرده و سرخ کنید. زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید.
مرحله ۲: افزودن هویج و رب
هویج‌های خرد شده را اضافه کنید. رب گوجه را اضافه کرده و ۲ دقیقه تفت دهید.
مرحله ۳: پخت
آب جوش را اضافه کنید. ۴۵ دقیقه بپزید تا مرغ کاملاً پخته شود.
این غذا را با برنج یا نان و سبزی خوردن سرو کنید. طعم غذا را قبل از سرو بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل را تنظیم کنید.
برای طعم بهتر این غذای سنتی، از ادویه‌های تازه استفاده کنید. زمان پخت طولانی باعث می‌شود طعم‌ها به‌خوبی مخلوط شوند و گوشت نرم‌تر شود.
نکته حرفه‌ای: هویج را در اواخر پخت اضافه کنید اگر می‌خواهید ترد بماند.
نکات تغذیه‌ای
هویج سرشار از ویتامین آ است.
