عدس پلو رژیمی
عدس پلو رژیمی با کشک
195
کالری (در ۱۰۰ گرم)
60 دقیقه
زمان پخت
★★☆☆☆
سختی تهیه
★★★★★
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
195g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
11.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
5.8g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
26.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
5.2g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
320g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۲ فنجان برنج قهوه‌ای
- ● ۱ فنجان عدس قرمز
- ● ۱ عدد پیاز بزرگ
- ● ۲ قاشق غذاخوری کشک
- ● ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ● ۱ قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده
نمک و فلفل به‌مقدار لازم
- ● کمی نعناع داغ برای تزیین
زمان آماده‌سازی:
20 دقیقه
زمان پخت:
60 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: عدس پلو، غذای سنتی و مقوی ایرانی است که با عدس، برنج و کشک تهیه می‌شود. عدس منبع عالی پروتئین گیاهی و آهن است.
مرحله ۱: پخت عدس و برنج
عدس را در آب ۲۰ دقیقه بپزید. برنج قهوه‌ای را جداگانه بپزید.
مرحله ۲: تفت دادن پیاز
پیاز را حلقه‌ای خرد و سرخ کنید تا طلایی شود.
مرحله ۳: ترکیب
برنج و عدس را مخلوط کنید. کشک و زعفران را اضافه کنید. با پیاز داغ و نعناع سرو کنید.
این غذا را با برنج و سبزی خوردن سرو کنید. برای تزیین می‌توانید از زعفران و خلال پسته استفاده کنید. طعم غذا را قبل از سرو بچشید.
این غذا را با برنج و سبزی خوردن سرو کنید. برای تزیین می‌توانید از زعفران و خلال پسته استفاده کنید. طعم غذا را قبل از سرو بچشید.
نکته حرفه‌ای: برای طعم بهتر، کشک را جداگانه گرم کنید.
نکات تغذیه‌ای
عدس سرشار از آهن است.
