سوپ کدو تنبل و زنجبیل
سوپ کدو تنبل و زنجبیل
105
کالری (در ۱۰۰ گرم)
40 دقیقه
زمان پخت
★★☆☆☆
سختی تهیه
★★★★★
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
105g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
2.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
5.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
13.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
3.5g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
350g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۱ کدو تنبل متوسط
- ● ۱ عدد پیاز
- ● ۳ حبه سیر
- ● ۲ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده‌شده
- ● ۴ فنجان آب سبزیجات
- ● ۱/۲ فنجان شیر نارگیل
- ● ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل به‌مقدار لازم
زمان آماده‌سازی:
15 دقیقه
زمان پخت:
40 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: سوپ کدو تنبل و زنجبیل، سوپی کرمی و خوشمزه است.
مرحله ۱: کباب کردن کدو
کدو تنبل را نصف و ۴۵ دقیقه در فر بپزید. گوشت آن را جدا کنید.
مرحله ۲: پخت سوپ
پیاز، سیر و زنجبیل را تفت دهید. کدو و آب سبزیجات را اضافه و ۲۰ دقیقه بپزید.
مرحله ۳: پوره
سوپ را پوره کنید. شیر نارگیل را اضافه کنید.
این سوپ را می‌توانید با نان تازه یا کرامب‌های سیر سرو کنید. برای طعم بهتر، کمی آبلیموی تازه یا گشنیز خرد شده روی سوپ بریزید.
طعم این سوپ در روز بعد بهتر می‌شود زیرا طعم‌ها فرصت ترکیب پیدا می‌کنند. می‌توانید آن را فریز کنید و تا یک ماه نگه دارید.
نکته حرفه‌ای: زنجبیل طعم گرم و آرام‌بخش می‌دهد.
نکات تغذیه‌ای
کدو تنبل سرشار از ویتامین آ است.
