سوپ عدس و هویج
سوپ عدس و هویج
115
کالری (در ۱۰۰ گرم)
35 دقیقه
زمان پخت
★☆☆☆☆
سختی تهیه
★★★★★
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
115g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
7.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
2.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
17.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
5.5g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
350g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۱ فنجان عدس قرمز
- ● ۲ عدد هویج
- ● ۱ عدد پیاز
- ● ۲ حبه سیر
- ● ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
- ● ۴ فنجان آب سبزیجات
- ● ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل به‌مقدار لازم
زمان آماده‌سازی:
10 دقیقه
زمان پخت:
35 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: سوپ عدس و هویج، سرشار از پروتئین گیاهی و بتاکاروتن است.
مرحله ۱: تفت دادن سبزیجات
پیاز، سیر و هویج را تفت دهید. زردچوبه را اضافه کنید.
مرحله ۲: پخت
عدس و آب سبزیجات را اضافه و ۲۵-۳۰ دقیقه بپزید.
این سوپ را می‌توانید با نان تازه یا کرامب‌های سیر سرو کنید. برای طعم بهتر، کمی آبلیموی تازه یا گشنیز خرد شده روی سوپ بریزید.
برای پخت این سوپ از سبزیجات تازه استفاده کنید. حرارت را کم نگه دارید تا سوپ آرام بجوشد و سبزیجات له نشوند.
برای پخت بهتر، تمام مواد را قبل از شروع آماده کنید. این کار باعث می‌شود روند پخت بدون وقفه پیش برود و غذا بافت بهتری داشته باشد.
نکته حرفه‌ای: با مخلوط‌کن پوره کنید برای بافت خامه‌ای.
نکات تغذیه‌ای
عدس سرشار از آهن است.
