سوپ سبزیجات و ماست
سوپ سبزیجات و ماست
95
کالری (در ۱۰۰ گرم)
25 دقیقه
زمان پخت
★☆☆☆☆
سختی تهیه
★★★★☆
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
95g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
5.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
3.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
11.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
2.5g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
350g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۲ عدد هویج
- ● ۱ عدد کرفس
- ● ۱ عدد کدو سبز
- ● ۱ فنجان ماست یونانی
- ● ۴ فنجان آب سبزیجات
- ● ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل به‌مقدار لازم
- ● کمی نعناع خشک
زمان آماده‌سازی:
10 دقیقه
زمان پخت:
25 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: سوپ سبزیجات و ماست، سوپی سبک و خوشمزه است.
مرحله ۱: پخت سبزیجات
سبزیجات خرد شده را در آب سبزیجات ۲۰ دقیقه بپزید.
مرحله ۲: افزودن ماست
حرارت را خاموش کنید. ماست را کم‌کم اضافه و هم بزنید. با نعناع سرو کنید.
این سوپ را می‌توانید با نان تازه یا کرامب‌های سیر سرو کنید. برای طعم بهتر، کمی آبلیموی تازه یا گشنیز خرد شده روی سوپ بریزید.
طعم این سوپ در روز بعد بهتر می‌شود زیرا طعم‌ها فرصت ترکیب پیدا می‌کنند. می‌توانید آن را فریز کنید و تا یک ماه نگه دارید.
اندازه قطعات مواد باید یکنواخت باشد تا همه مواد همزمان پخته شوند. قطعات بزرگ‌تر زمان پخت بیشتری نیاز دارند و قطعات کوچک‌تر زودتر می‌پزند.
نکته حرفه‌ای: ماست را روی حرارت کم اضافه کنید تا نچسبد.
نکات تغذیه‌ای
سبزیجات سرشار از ویتامین هستند.
