کوک وین فرانسوی
کوک وین فرانسوی
225
کالری (در ۱۰۰ گرم)
90 دقیقه
زمان پخت
★★★☆☆
سختی تهیه
★★★★★
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
225g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
20.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
8.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
9.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
1.5g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
350g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۴ تکه ران مرغ
- ● ۱ فنجان شراب سفید
- ● ۲۰۰ گرم قارچ
- ● ۱ پیاز
- ● ۲ حبه سیر
زمان آماده‌سازی:
20 دقیقه
زمان پخت:
90 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی: کوک وین، غذای اصیل فرانسوی است.
مرحله ۱
مرغ را تفت دهید. پیاز و سیر را اضافه کنید.
مرحله ۲
شراب و قارچ را اضافه و ۶۰ دقیقه بپزید.
این غذا را با برنج یا نان و سبزی خوردن سرو کنید. طعم غذا را قبل از سرو بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل را تنظیم کنید.
برای اطمینان از پخت کامل مرغ، دمای داخلی آن باید به ۷۵ درجه سانتی‌گراد برسد. مرغ پخته باید آب روشن داشته باشد، نه صورتی.
در حین پخت، طعم غذا را چند بار بچشید و در صورت نیاز نمک، فلفل یا ادویه را تنظیم کنید. به‌خاطر داشته باشید که طعم غذا بعد از استراحت کمی تغییر می‌کند.
نکته: شراب طعم غنی می‌دهد.
نکات تغذیه‌ای
مرغ منبع عالی پروتئین است.
