استامبولی پلو با مرغ و ادویه
استامبولی پلو با مرغ - کلیوی
235
کالری (در ۱۰۰ گرم)
50 دقیقه
زمان پخت
★★☆☆☆
سختی تهیه
★★★★☆
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
235g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
16.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
5.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
32.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
1.2g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
350g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۱ فنجان برنج سفید
- ● ۲ تکه سینه مرغ
- ● ۱ عدد پیاز کوچک
- ● ۱ عدد گوجه‌فرنگی کوچک
- ● ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه
- ● ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ● کمی زردچوبه
- ● کمی فلفل سیاه
زمان آماده‌سازی:
15 دقیقه
زمان پخت:
50 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: استامبولی پلو با مرغ، غذای سنتی ایرانی است. گوجه را کم استفاده کنید چون پتاسیم دارد.
مرحله ۱: تفت دادن
پیاز و مرغ را تفت دهید. گوجه و رب را اضافه و ۲ دقیقه تفت دهید.
مرحله ۲: پخت
برنج، زردچوبه و آب را اضافه و ۲۰ دقیقه بپزید.
این دستور برای بیماران کلیوی طراحی شده است. مراقب میزان سدیم باشید و از نمک زیاد استفاده نکنید. در صورت نیاز با متخصص تغذیه مشورت کنید.
این دستور با کنترل پتاسیم و فسفر طراحی شده است. از مواد اولیه مجاز استفاده کنید. سبزیجات پرپتاسیم مثل گوجه و سیب‌زمینی را کم استفاده کنید.
در حین پخت، طعم غذا را چند بار بچشید و در صورت نیاز نمک، فلفل یا ادویه را تنظیم کنید. به‌خاطر داشته باشید که طعم غذا بعد از استراحت کمی تغییر می‌کند.
نکته حرفه‌ای: گوجه را کم استفاده کنید.
نکات تغذیه‌ای
گوجه پتاسیم دارد، کم استفاده کنید.
