اشکنه پیاز و تخم‌مرغ رژیمی
اشکنه پیاز و تخم‌مرغ رژیمی
135
کالری (در ۱۰۰ گرم)
25 دقیقه
زمان پخت
★☆☆☆☆
سختی تهیه
★★★★☆
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
135g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
9.8g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
8.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
6.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
1.8g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
280g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۲ عدد پیاز بزرگ
- ● ۴ عدد تخم‌مرغ
- ● ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه
- ● ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ● ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
نمک و فلفل به‌مقدار لازم
- ● ۳ فنجان آب جوش
زمان آماده‌سازی:
10 دقیقه
زمان پخت:
25 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: اشکنه، غذای سنتی و سریع ایرانی است که با پیاز، تخم‌مرغ و رب گوجه تهیه می‌شود. این نسخه رژیمی با روغن زیتون سبک‌تر است.
مرحله ۱: سرخ کردن پیاز
پیازها را حلقه‌ای خرد کنید. در قابلمه با روغن زیتون طلایی سرخ کنید.
مرحله ۲: افزودن رب و آب
رب گوجه را اضافه کرده و ۲ دقیقه تفت دهید. زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. آب جوش را بریزید.
مرحله ۳: پخت تخم‌مرغ
وقتی اشکنه جوش آمد، تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی در آن بشکنید. ۱۰ دقیقه بپزید تا سفیده سفت شود.
این صبحانه را گرم و تازه سرو کنید. می‌توانید با چای سبز یا آب لیمو همراه کنید. برای تنوع، میوه‌های فصل را کنار آن قرار دهید.
برای شروع پرانرژی روز، این صبحانه را با نان سبوس‌دار میل کنید. می‌توانید کمی عسل یا دارچین اضافه کنید تا شیرین‌تر شود.
نکته حرفه‌ای: با نان سنگک و سبزی خوردن سرو کنید.
نکات تغذیه‌ای
تخم‌مرغ منبع عالی پروتئین است.
