ته‌چین مرغ و زعفران
ته‌چین مرغ و زعفران
255
کالری (در ۱۰۰ گرم)
90 دقیقه
زمان پخت
★★★★☆
سختی تهیه
★★★★★
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
255g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
16.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
7.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
34.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
1.2g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
350g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۲ فنجان برنج
- ● ۲ تکه مرغ
- ● ۱/۲ فنجان ماست
- ● ۲ قاشق زعفران
- ● ۳ زرده تخم‌مرغ
- ● کمی دارچین
زمان آماده‌سازی:
30 دقیقه
زمان پخت:
90 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی: ته‌چین مرغ و زعفران، غذای مجلسی ایرانی با ته‌دیگ طلایی است.
مرحله ۱
برنج را نیمه‌پز کنید. ماست، زعفران و زرده را مخلوط کنید. برنج را در آن بغلتانید.
مرحله ۲
مرغ پخته را در وسط برنج قرار دهید. ۴۵ دقیقه دم بکشد.
این غذا را در ظرف گرم سرو کنید و در صورت تمایل با آبلیموی تازه طعم‌دهی کنید.
این غذا را با برنج و سبزی خوردن سرو کنید. برای تزیین می‌توانید از زعفران و خلال پسته استفاده کنید. طعم غذا را قبل از سرو بچشید.
این غذا را با برنج و سبزی خوردن سرو کنید. برای تزیین می‌توانید از زعفران و خلال پسته استفاده کنید. طعم غذا را قبل از سرو بچشید.
نکته: ته‌دیگ طلایی مهم‌ترین بخش است.
نکات تغذیه‌ای
زعفران سرشار از آنتی‌اکسیدان است.
