خوراک مرغ و بادمجان ایرانی
خوراک مرغ و بادمجان
165
کالری (در ۱۰۰ گرم)
60 دقیقه
زمان پخت
★★☆☆☆
سختی تهیه
★★★★★
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
165g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
15.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
7.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
8.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
2.5g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
350g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۲ تکه مرغ
- ● ۲ بادمجان
- ● ۲ گوجه
- ● ۱ پیاز
- ● ۲ قاشق رب گوجه
- ● کمی زردچوبه
زمان آماده‌سازی:
20 دقیقه
زمان پخت:
60 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی: خوراک مرغ و بادمجان، غذای خانگی ایرانی است.
مرحله ۱
بادمجان‌ها را کباب و پوست بکنید. پیاز و مرغ را تفت دهید.
مرحله ۲
بادمجان، گوجه و رب را اضافه و ۴۰ دقیقه بپزید.
این غذا را می‌توانید با سالاد تازه یا سبزی خوردن سرو کنید تا ارزش غذایی وعده افزایش یابد.
این غذا را گرم سرو کنید. طعم آن را قبل از سرو بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل را تنظیم کنید. با سالاد تازه یا سبزی خوردن سرو کنید.
این غذای اصیل ایرانی را گرم سرو کنید. می‌توانید با ماست، ترشی یا سالاد شیرازی همراه کنید. برای پخت بهتر، از ظرف مسی یا چدنی استفاده کنید.
در حین پخت، طعم غذا را چند بار بچشید و در صورت نیاز نمک، فلفل یا ادویه را تنظیم کنید. به‌خاطر داشته باشید که طعم غذا بعد از استراحت کمی تغییر می‌کند.
نکته: با برنج سرو کنید.
نکات تغذیه‌ای
بادمجان سرشار از آنتی‌اکسیدان است.
