خورشت ماش و گوشت
خورشت ماش و گوشت
148
کالری (در ۱۰۰ گرم)
75 دقیقه
زمان پخت
★★☆☆☆
سختی تهیه
★★★★☆
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
148g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
13.2g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
6.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
9.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
3.2g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
350g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۴۰۰ گرم گوشت گوساله
- ● ۱ فنجان ماش
- ● ۱ عدد پیاز
- ● ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه
- ● ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ● ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
نمک و فلفل به‌مقدار لازم
- ● ۴ فنجان آب جوش
زمان آماده‌سازی:
15 دقیقه
زمان پخت:
75 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: خورشت ماش و گوشت، غذای مغذی ایرانی است که سرشار از پروتئین گیاهی و حیوانی است.
مرحله ۱: پخت گوشت
پیاز و گوشت را تفت دهید. زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. آب جوش را اضافه و ۳۰ دقیقه بپزید.
مرحله ۲: افزودن ماش
ماش شسته شده و رب گوجه را اضافه کنید. ۴۵ دقیقه بپزید تا ماش کاملاً پخته شود.
این غذا را گرم سرو کنید. می‌توانید با ترشی یا سالاد شیرازی همراه کنید. برای تزیین از سبزیجات معطر تازه استفاده کنید.
این غذا را با برنج و سبزی خوردن سرو کنید. برای تزیین می‌توانید از زعفران و خلال پسته استفاده کنید. طعم غذا را قبل از سرو بچشید.
نکته حرفه‌ای: ماش سرشار از پروتئین گیاهی است.
نکات تغذیه‌ای
ماش سرشار از آهن و فیبر است.
