خورشت کاهو و مرغ کم‌سدیم
خورشت کاهو و مرغ کم - کلیوی
135
کالری (در ۱۰۰ گرم)
60 دقیقه
زمان پخت
★★☆☆☆
سختی تهیه
★★★★☆
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
135g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
13.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
4.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
7.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
1.2g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
350g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۲ تکه سینه مرغ
- ● ۱ کاهو بزرگ
- ● ۱ عدد پیاز
- ● ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ● کمی زردچوبه
- ● کمی فلفل سیاه
- ● ۲ فنجان آب
زمان آماده‌سازی:
15 دقیقه
زمان پخت:
60 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: خورشت کاهو و مرغ، خورشت سبک است.
مرحله ۱: پخت مرغ
پیاز و مرغ را تفت دهید. زردچوبه و فلفل را اضافه و ۳۰ دقیقه بپزید.
مرحله ۲: افزودن کاهو
کاهو خرد شده را اضافه و ۳۰ دقیقه دیگر بپزید.
این دستور برای بیماران کلیوی طراحی شده است. مراقب میزان سدیم باشید و از نمک زیاد استفاده نکنید. در صورت نیاز با متخصص تغذیه مشورت کنید.
این دستور با کنترل پتاسیم و فسفر طراحی شده است. از مواد اولیه مجاز استفاده کنید. سبزیجات پرپتاسیم مثل گوجه و سیب‌زمینی را کم استفاده کنید.
اگر غذا خیلی غلیظ شد، کمی آب جوش اضافه کنید. اگر خیلی رقیق بود، در ظرف را باز بگذارید تا آب اضافی تبخیر شود و غذا غلیظ‌تر شود.
نکته: کاهو کم‌پتاسیم است.
نکات تغذیه‌ای
کاهو کم‌پتاسیم‌ترین سبزی است.
