خورشت کرفس و گوشت ایرانی
خورشت کرفس و گوشت
155
کالری (در ۱۰۰ گرم)
120 دقیقه
زمان پخت
★★★☆☆
سختی تهیه
★★★★★
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
155g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
13.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
7.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
6.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
2.2g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
350g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۴۰۰ گرم گوشت
- ● ۱ بسته کرفس
- ● ۱/۲ فنجان نعناع و جعفری
- ● ۱ پیاز
- ● ۲ قاشق رب گوجه
زمان آماده‌سازی:
20 دقیقه
زمان پخت:
120 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی: خورشت کرفس، غذای اصیل و سبک ایرانی است.
مرحله ۱
سبزیجات را سرخ کنید. گوشت و پیاز را تفت دهید.
مرحله ۲
همه را ترکیب و ۱.۵ ساعت بپزید.
این غذا را گرم سرو کنید. می‌توانید با ترشی یا سالاد شیرازی همراه کنید. برای تزیین از سبزیجات معطر تازه استفاده کنید.
برای طعم بهتر این غذای سنتی، از ادویه‌های تازه استفاده کنید. زمان پخت طولانی باعث می‌شود طعم‌ها به‌خوبی مخلوط شوند و گوشت نرم‌تر شود.
در حین پخت، طعم غذا را چند بار بچشید و در صورت نیاز نمک، فلفل یا ادویه را تنظیم کنید. به‌خاطر داشته باشید که طعم غذا بعد از استراحت کمی تغییر می‌کند.
نکته: با ترشی سرو کنید.
نکات تغذیه‌ای
کرفس سرشار از فیبر است.
