اطلاعات تغذیه‌ای
125g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
4.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
7.8g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
12.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
3.5g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
300g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۲ عدد گوجه‌فرنگی
- ● ۱ عدد خیار
- ● ۱ عدد فلفل دلمه‌ای
- ● ۱/۲ عدد پیاز قرمز
- ● ۱ فنجان کاهو خرد‌شده
- ● ۱/۴ فنجان جعفری تازه
- ● ۱/۴ فنجان نعناع تازه
- ● ۲ تکه نان پیتا (تست شده)
- ● ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
آب ۱ عدد لیموترش
- ● ۱ حبه سیر له‌شده
نمک و فلفل به‌مقدار لازم
زمان آماده‌سازی:
15 دقیقه
زمان پخت:
5 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: فتوش، سالاد لبنانی اصیل است که با سبزیجات تازه، نان تست و سس لیمو-سیر تهیه می‌شود. این سالاد سرشار از ویتامین و فیبر است.
مرحله ۱: آماده‌سازی سبزیجات
گوجه، خیار، فلفل و پیاز را به قطعات کوچک تقسیم کنید. کاهو، جعفری و نعناع را خرد کنید.
مرحله ۲: آماده‌سازی نان
نان پیتا را به قطعات کوچک تقسیم و در تابه تفت دهید تا ترد شود.
مرحله ۳: ترکیب
همه سبزیجات را در کاسه مخلوط کنید. نان تست را اضافه کنید.
مرحله ۴: سس
روغن زیتون، آب لیموترش، سیر، نمک و فلفل را مخلوط کنید. روی سالاد بریزید.
مرحله نهایی: سرو
بلافاصله سرو کنید - در صورت ماندن، نان نرم می‌شود.
این غذا را در ظرف گرم سرو کنید و در صورت تمایل با آبلیموی تازه طعم‌دهی کنید.
بهتر است سس این سالاد را دقیقاً قبل از سرو اضافه کنید تا سبزیجات تازگی و تردی خود را حفظ کنند. می‌توانید از سبزیجات فصل برای تنوع استفاده کنید.
نکته حرفه‌ای: برای طعم اصیل‌تر، سماق (نمک قرمز خاورمیانه‌ای) اضافه کنید.
نکات تغذیه‌ای
سبزیجات تازه سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند.
