سالاد یونانی با کینوا
سالاد یونانی با کینوا
اطلاعات تغذیه‌ای
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۱ فنجان کینوا پخته
- ● ۲ عدد گوجه‌فرنگی
- ● ۱ عدد خیار
- ● ۱/۲ فنجان زیتون کالاماتا
- ● ۱۰۰ گرم پنیر فتا کم‌چرب
- ● ۱/۴ فنجان پیاز قرمز خرد‌شده
- ● ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ● ۱ قاشق غذاخوری سرکه قرمز
- ● کمی پونه کوهی
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: این سالاد ترکیب سالاد یونانی سنتی با کینوا است.
مرحله ۱: پخت کینوا
کینوا را ۱۵ دقیقه بپزید و خنک کنید.
مرحله ۲: ترکیب
کینوا، سبزیجات خرد شده، زیتون و پنیر فتا را مخلوط کنید. سس را اضافه کنید.
برای این دستور از سبزیجات تازه و شستشو شده استفاده کنید. سبزیجات را بعد از شستن کاملاً خشک کنید تا سس آب نیندازد. مواد را به‌طور یکنواخت خرد کنید تا هر قاشم ترکیب متعادلی از مواد داشته باشد. سس را قبل از سرو اضافه کنید تا سبزیجات تازگی و تردی خود را حفظ کنند.
بهتر است سس این سالاد را دقیقاً قبل از سرو اضافه کنید تا سبزیجات تازگی و تردی خود را حفظ کنند. می‌توانید از سبزیجات فصل برای تنوع استفاده کنید.
سبزیجات را به قطعات یکنوافت خرد کنید تا هر قاشم ترکیب متعادلی از مواد داشته باشد. می‌توانید پروتئین این سالاد را با اضافه‌کردن مرغ یا تخم‌مرغ افزایش دهید.
نکات تغذیه‌ای
زیتون سرشار از چربی‌های سالم است.
