سوپ لوبیا سفید و اسفناج
سوپ لوبیا سفید و اسفناج
135
کالری (در ۱۰۰ گرم)
30 دقیقه
زمان پخت
★☆☆☆☆
سختی تهیه
★★★★★
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
135g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
8.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
3.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
18.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
6.5g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
350g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۲ فنجان لوبیا سفید پخته
- ● ۲ فنجان اسفناج تازه
- ● ۱ عدد پیاز خرد‌شده
- ● ۲ حبه سیر
- ● ۴ فنجان آب سبزیجات
- ● ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل به‌مقدار لازم
زمان آماده‌سازی:
10 دقیقه
زمان پخت:
30 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: سوپ لوبیا سفید و اسفناج، سرشار از پروتئین گیاهی و آهن است.
مرحله ۱: تفت دادن پیاز
پیاز و سیر را تفت دهید.
مرحله ۲: پخت سوپ
لوبیا و آب سبزیجات را اضافه و ۲۰ دقیقه بپزید. اسفناج را اضافه و ۵ دقیقه دیگر بپزید.
این سوپ را می‌توانید با نان تازه یا کرامب‌های سیر سرو کنید. برای طعم بهتر، کمی آبلیموی تازه یا گشنیز خرد شده روی سوپ بریزید.
طعم این سوپ در روز بعد بهتر می‌شود زیرا طعم‌ها فرصت ترکیب پیدا می‌کنند. می‌توانید آن را فریز کنید و تا یک ماه نگه دارید.
برای نگهداری این غذا، آن را در ظرف دربسته در یخچال تا ۲ روز نگه دارید. قبل از مصرف به‌آرامی گرم کنید تا طعم و بافت آن حفظ شود.
نکته حرفه‌ای: با نان سبوس‌دار سرو کنید.
نکات تغذیه‌ای
لوبیا سفید سرشار از فیبر است.
