میگو با سس گوجه و ریحان تازه
میگو با سس گوجه و ریحان
158
کالری (در ۱۰۰ گرم)
15 دقیقه
زمان پخت
★★☆☆☆
سختی تهیه
★★★★★
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
158g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
20.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
6.8g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
4.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
1.2g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
300g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۵۰۰ گرم میگو پاک‌شده
- ● ۴ عدد گوجه‌فرنگی رنده‌شده
- ● ۲ حبه سیر له‌شده
- ● ۱ فنجان برگ ریحان تازه
- ● ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل به‌مقدار لازم
- ● کمی پاپریکا
زمان آماده‌سازی:
10 دقیقه
زمان پخت:
15 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: میگو با سس گوجه و ریحان، غذایی سریع (۱۵ دقیقه) و سرشار از پروتئین است. میگو کالری پایینی دارد.
مرحله ۱: تفت دادن سیر
روغن را در تابه گرم کنید. سیر را ۳۰ ثانیه تفت دهید.
مرحله ۲: پخت گوجه
گوجه رنده‌شده، پاپریکا، نمک و فلفل را اضافه کنید. ۵ دقیقه بپزید تا غلیظ شود.
مرحله ۳: پخت میگو
میگوها را اضافه کنید. ۳-۴ دقیقه بپزید تا صورتی شوند. ریحان را اضافه کنید.
مرحله نهایی: سرو
با پاستای سبوس‌دار یا برنج قهوه‌ای سرو کنید.
این غذا را با برنج یا سالاد سبز سرو کنید. اضافه‌کردن آبلیموی تازه طعم ماهی را بهتر می‌کند. مراقب باشید غذا را بیش از حد نپزید.
برای پخت ماهی، حرارت باید متوسط باشد تا گوشت ماهی خشک نشود. نشانه پخت کامل این است که گوشت ماهی با فشار ملایم چنگال ورقه ورقه می‌شود.
نکته حرفه‌ای: میگو سریع پخته می‌شود - مراقب باشید زیاد نپزید چون سفت می‌شود.
نکات تغذیه‌ای
میگو منبع عالی پروتئین با کالری پایین است.
