پائلا اسپانیایی
پائلا اسپانیایی
265
کالری (در ۱۰۰ گرم)
50 دقیقه
زمان پخت
★★★★☆
سختی تهیه
★★★★★
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
265g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
18.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
7.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
32.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
1.5g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
350g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۱.۵ فنجان برنج
- ● ۲ قاشق زعفران
- ● ۲۰۰ گرم میگو
- ● ۲۰۰ گرم صدف
- ● ۱ پیاز
- ● ۲ قاشق پاپریکا
زمان آماده‌سازی:
25 دقیقه
زمان پخت:
50 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی: پائلا، غذای اصیل اسپانیایی است.
مرحله ۱
پیاز را تفت دهید. برنج، زعفران و پاپریکا را اضافه کنید.
مرحله ۲
آب را اضافه و ۲۰ دقیقه بپزید. میگو و صدف را اضافه و ۱۰ دقیقه دیگر بپزید.
این غذا را با برنج یا سالاد سبز سرو کنید. اضافه‌کردن آبلیموی تازه طعم ماهی را بهتر می‌کند. مراقب باشید غذا را بیش از حد نپزید.
برای پخت ماهی، حرارت باید متوسط باشد تا گوشت ماهی خشک نشود. نشانه پخت کامل این است که گوشت ماهی با فشار ملایم چنگال ورقه ورقه می‌شود.
اندازه قطعات مواد باید یکنواخت باشد تا همه مواد همزمان پخته شوند. قطعات بزرگ‌تر زمان پخت بیشتری نیاز دارند و قطعات کوچک‌تر زودتر می‌پزند.
نکته: زعفران رنگ و طعم می‌دهد.
نکات تغذیه‌ای
میگو منبع پروتئین است.
