اطلاعات تغذیه‌ای
285g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
8.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
14.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
32.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
5.5g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
320g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۴۰۰ گرم پاستای سبوس‌دار
- ● ۲ عدد آووکادو رسیده
آب ۱ عدد لیموترش
- ● ۲ حبه سیر
- ● ۱/۴ فنجان روغن زیتون
- ● ۱/۲ فنجان برگ ریحان تازه
نمک و فلفل به‌مقدار لازم
زمان آماده‌سازی:
10 دقیقه
زمان پخت:
20 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: این پاستا با سس آووکادو خامه‌ای و لیمو تازه، سالم و خوشمزه است. آووکادو چربی‌های سالم فراهم می‌کند.
مرحله ۱: پخت پاستا
پاستا را در آب نمک‌دار جوش بپزید. آبکش کنید.
مرحله ۲: تهیه سس
آووکادو، سیر، آب لیموترش، روغن زیتون و ریحان را در بلندر مخلوط کنید.
مرحله ۳: ترکیب
سس را با پاستا مخلوط کنید.
مرحله نهایی: سرو
با ریحان تازه سرو کنید.
پاستا را بلافاصله بعد از پخت با سس مخلوط کنید تا خشک نشود. می‌توانید با پارمزان رنده شده و فلفل سیاه تازه سرو کنید.
پاستا را آل‌دانته بپزید یعنی نرم اما با کمی بافت سفت در مرکز. این بافت نه تنها لذت‌بخش‌تر است بلکه شاخص گلیسمی پایین‌تری دارد.
نکته حرفه‌ای: بلافاصله سرو کنید تا آووکادو سیاه نشود.
نکات تغذیه‌ای
آووکادو سرشار از پتاسیم است.
