اطلاعات تغذیه‌ای
295g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
9.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
12.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
38.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
2.5g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
320g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۴۰۰ گرم پاستا
- ● ۱ فنجان خامه کم‌چرب
- ● ۱/۲ فنجان پارمزان
- ● ۲ قاشق کره
- ● ۲ حبه سیر
زمان آماده‌سازی:
10 دقیقه
زمان پخت:
20 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی: پاستا آلفردو، غذای اصیل ایتالیایی است.
مرحله ۱
پاستا را بپزید. کره و سیر را تفت دهید.
مرحله ۲
خامه و پارمزان را اضافه و ۳ دقیقه بپزید. با پاستا مخلوط کنید.
پاستا را بلافاصله بعد از پخت با سس مخلوط کنید تا خشک نشود. می‌توانید با پارمزان رنده شده و فلفل سیاه تازه سرو کنید.
برای پخت پاستا از آب فراوان و نمک‌دار استفاده کنید. آب باید طعم دریا داشته باشد. قبل از آبکش کردن، یک فنجان از آب پاستا را برای سس نگه دارید.
در حین پخت، طعم غذا را چند بار بچشید و در صورت نیاز نمک، فلفل یا ادویه را تنظیم کنید. به‌خاطر داشته باشید که طعم غذا بعد از استراحت کمی تغییر می‌کند.
نکته: پاستا را آل‌دانته بپزید.
نکات تغذیه‌ای
پارمزان سرشار از کلسیم است.
