اطلاعات تغذیه‌ای
265g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
8.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
12.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
33.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
3.5g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
320g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۴۰۰ گرم پاستا
- ● ۲ فنجان ریحان
- ● ۱/۲ فنجان پارمزان
- ● ۱/۳ فنجان روغن زیتون
- ● ۱/۴ فنجان آجیل صنوبر
زمان آماده‌سازی:
15 دقیقه
زمان پخت:
20 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی: پاستا پستو، غذای اصیل جنوایی است.
مرحله ۱
پاستا را بپزید. ریحان، پارمزان، روغن و صنوبر را در بلندر مخلوط کنید.
مرحله ۲
سس را با پاستا مخلوط کنید.
پاستا را بلافاصله بعد از پخت با سس مخلوط کنید تا خشک نشود. می‌توانید با پارمزان رنده شده و فلفل سیاه تازه سرو کنید.
پاستا را آل‌دانته بپزید یعنی نرم اما با کمی بافت سفت در مرکز. این بافت نه تنها لذت‌بخش‌تر است بلکه شاخص گلیسمی پایین‌تری دارد.
در حین پخت، طعم غذا را چند بار بچشید و در صورت نیاز نمک، فلفل یا ادویه را تنظیم کنید. به‌خاطر داشته باشید که طعم غذا بعد از استراحت کمی تغییر می‌کند.
نکته: آجیل صنوبر را تفت دهید.
نکات تغذیه‌ای
ریحان سرشار از ویتامین کا است.
