اطلاعات تغذیه‌ای
265g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
8.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
7.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
42.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
5.5g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
320g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۴۰۰ گرم پاستای سبوس‌دار
- ● ۶ عدد گوجه‌فرنگی رسیده
- ● ۲ حبه سیر
- ● ۱ فنجان ریحان تازه
- ● ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل به‌مقدار لازم
زمان آماده‌سازی:
10 دقیقه
زمان پخت:
20 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: پاستا پومودورو، ساده‌ترین و اصیل‌ترین پاستای ایتالیایی است.
مرحله ۱: پخت پاستا
پاستا را بپزید.
مرحله ۲: تهیه سس
سیر را تفت دهید. گوجه‌های رنده شده را اضافه و ۱۵ دقیقه بپزید. ریحان را اضافه کنید.
مرحله ۳: ترکیب
سس را با پاستا مخلوط کنید.
پاستا را بلافاصله بعد از پخت با سس مخلوط کنید تا خشک نشود. می‌توانید با پارمزان رنده شده و فلفل سیاه تازه سرو کنید.
برای پخت پاستا از آب فراوان و نمک‌دار استفاده کنید. آب باید طعم دریا داشته باشد. قبل از آبکش کردن، یک فنجان از آب پاستا را برای سس نگه دارید.
برای پخت بهتر، تمام مواد را قبل از شروع آماده کنید. این کار باعث می‌شود روند پخت بدون وقفه پیش برود و غذا بافت بهتری داشته باشد.
نکته حرفه‌ای: از گوجه‌های رسیده تابستانی استفاده کنید.
نکات تغذیه‌ای
گوجه سرشار از لیکوپن است.
