کاری سبزیجات و نخود
کاری سبزیجات و نخود
175
کالری (در ۱۰۰ گرم)
30 دقیقه
زمان پخت
★★☆☆☆
سختی تهیه
★★★★★
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
175g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
7.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
6.5g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
24.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
6.5g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
350g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۱ فنجان نخود پخته
- ● ۲ فنجان سبزیجات مخلوط (هویج، کدو سبز، فلفل)
- ● ۱ قوطی شیر نارگیل
- ● ۲ قاشق غذاخوری پاست کاری زرد
- ● ۱ قاشق چای‌خوری زنجبیل رنده‌شده
- ● ۲ حبه سیر
- ● ۲ قاشق غذاخوری روغن نارگیل
نمک و فلفل به‌مقدار لازم
زمان آماده‌سازی:
15 دقیقه
زمان پخت:
30 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: کاری سبزیجات و نخود، سرشار از پروتئین گیاهی و طعم‌های خوشمزه است.
مرحله ۱: تفت دادن سبزیجات
سبزیجات، سیر و زنجبیل را تفت دهید.
مرحله ۲: پخت
پاست کاری را اضافه و ۱ دقیقه تفت دهید. شیر نارگیل و نخود را اضافه و ۲۰ دقیقه بپزید.
این غذا را گرم سرو کنید. طعم آن را قبل از سرو بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل را تنظیم کنید. با سالاد تازه یا سبزی خوردن سرو کنید.
برای پخت بهتر، مواد را به قطعات یکنوافت خرد کنید. حرارت را متناسب با نوع پخت تنظیم کنید تا مواد یکنواخت پخته شوند.
اندازه قطعات مواد باید یکنواخت باشد تا همه مواد همزمان پخته شوند. قطعات بزرگ‌تر زمان پخت بیشتری نیاز دارند و قطعات کوچک‌تر زودتر می‌پزند.
نکته حرفه‌ای: با برنج قهوه‌ای یا نان نان سرو کنید.
نکات تغذیه‌ای
نخود سرشار از پروتئین گیاهی است.
