کوفته لوبیا چیتی و قارچ
کوفته لوبیا و قارچ وگن
168
کالری (در ۱۰۰ گرم)
40 دقیقه
زمان پخت
★★★☆☆
سختی تهیه
★★★★☆
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
168g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
9.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
5.2g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
22.5g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
6.8g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
300g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۲ فنجان لوبیا چیتی پخته
- ● ۱ فنجان قارچ خرد‌شده
- ● ۱/۲ فنجان جو دوسر پرک
- ● ۱/۴ فنجان پیازچه خرد‌شده
- ● ۲ قاشق غذاخوری بذر کتان خیس‌خورده
- ● ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا
نمک و فلفل به‌مقدار لازم
زمان آماده‌سازی:
20 دقیقه
زمان پخت:
40 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: این کوفته‌های وگن با لوبیا و قارچ، پروتئین گیاهی و فیبر فراهم می‌کنند.
مرحله ۱: تفت دادن قارچ
قارچ‌ها را در تابه تفت دهید تا آبشان کشیده شود.
مرحله ۲: مخلوط
لوبیا را له کنید. قارچ، جو دوسر، پیازچه، بذر کتان، پاپریکا، نمک و فلفل را اضافه کنید. ورز دهید.
مرحله ۳: شکل دادن و پخت
کوفته بسازید. در فر با دمای ۱۸۰ درجه ۲۵-۳۰ دقیقه بپزید.
مرحله نهایی: سرو
با سس گوجه سرو کنید.
این غذا را گرم سرو کنید. طعم آن را قبل از سرو بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل را تنظیم کنید. با سالاد تازه یا سبزی خوردن سرو کنید.
این غذا را گرم سرو کنید. طعم آن را قبل از سرو بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل را تنظیم کنید. با سالاد تازه سرو کنید.
نکته حرفه‌ای: بذر کتان جایگزین تخم‌مرغ است.
نکات تغذیه‌ای
لوبیا چیتی سرشار از پروتئین گیاهی است.
