کوکو سبزی ایرانی با خشخاش
کوکو سبزی رژیمی با سبزیجات معطر
158
کالری (در ۱۰۰ گرم)
30 دقیقه
زمان پخت
★★☆☆☆
سختی تهیه
★★★★☆
خوشمزگی
اطلاعات تغذیه‌ای
158g
کالری
kcal در ۱۰۰ گرم
11.5g
پروتئین
گرم در ۱۰۰ گرم
10.2g
چربی
گرم در ۱۰۰ گرم
6.8g
کربوهیدرات
گرم در ۱۰۰ گرم
2.5g
فیبر
گرم در ۱۰۰ گرم
280g
اندازه سرو
گرم به ازای هر نفر
مواد اولیه (برای ۴ نفر)
- ● ۶ عدد تخم‌مرغ
- ● ۲ فنجان سبزی کوکو (گشنیز، تره، شنبلیله)
- ● ۱ عدد پیاز کوچک رنده‌شده
- ● ۲ قاشق غذاخوری آرد برنج (یا گردو)
- ● ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
- ● ۱ قاشق چای‌خوری خشخاش (اختیاری)
نمک و فلفل به‌مقدار لازم
- ● ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
زمان آماده‌سازی:
15 دقیقه
زمان پخت:
30 دقیقه
دستورالعمل پخت
معرفی دستور: کوکو سبزی، غذای سنتی ایرانی است که با تخم‌مرغ و سبزیجات معطر تهیه می‌شود. این نسخه رژیمی با کاهش روغن، کالری را کم می‌کند.
مرحله ۱: آماده‌سازی سبزیجات
سبزی‌ها را ریز خرد کنید. پیاز را رنده کرده و آبش را بگیرید.
مرحله ۲: مخلوط کردن
تخم‌مرغ‌ها را در کاسه بزنید. سبزی، پیاز، آرد برنج، زردچوبه، خشخاش، نمک و فلفل را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
مرحله ۳: پخت کوکو
روغن را در تابه نچسب گرم کنید. مخلوط را در تابه بریزید. حرارت را کم کنید. در تابه را بگذارید و ۱۵ دقیقه بپزید. سپس برگردانید و ۱۰ دقیقه دیگر بپزید.
مرحله نهایی: سرو
کوکو را برش بزنید. با نان سنگک و سبزی خوردن سرو کنید.
این صبحانه را گرم و تازه سرو کنید. می‌توانید با چای سبز یا آب لیمو همراه کنید. برای تنوع، میوه‌های فصل را کنار آن قرار دهید.
نکته حرفه‌ای: برای پخت یکنواخت، تابه را روی حرارت بسیار کم بگذارید.
نکات تغذیه‌ای
سبزی کوکو سرشار از آهن و ویتامین کا است.
